Franciacorta Brut DOCGUva: Chardonnay e Pinot Nero. Regione: Lombardia Volume alcolico: 12,5% Vol. Vinificazione Affinamento: Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli. La prima fermentazione avviene per l'85% in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e per il 15% in barrique di rovere. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. L'affinamento sui lieviti dura almeno 24 mesi, seguito da un congruo periodo di riposo in